Menü

Her akşam aynı saatte yanan bir ocak

Lavrisa kurgu bir markadır. Tarifler bir defterden geliyor, malzemeler yakındaki üreticilerden.

Köz oturmadan ızgaraya hiçbir şey konmaz

Meşe odunu öğleden sonra yakılır. Bu yüzden akşam servisi saatinde başlar, acele edilmez.

Demir ızgaranın arkasında yanan odun ateşi

Bir günün sırası

Sabah
Üreticilerden gelen sebze ayıklanır.
Öğleden sonra
Meşe odunu yakılır, köz beklenir.
Akşam
Tabaklar ocağın önünde hazırlanır.